Comer tarde en la noche

Muchos sabemos que comer tarde es malo. Un nuevo estudio dice que comer tarde en la noche podría enfermarnos. Los investigadores dicen que comer unas horas antes de acostarse significa que existe un mayor riesgo de obesidad. Los investigadores son del Brigham and Women's Hospital, que es una universidad docente vinculada a la Facultad de Medicina de Harvard en Estados Unidos. El equipo de investigación investigó por qué comer tarde aumentaba el riesgo de ganar peso. Descubrió que comer tarde aumenta el hambre hasta dos veces, por lo que comemos más. Cuando comemos más temprano, tenemos menos hambre, por lo que comemos menos alimentos. Los que comen más tarde también comen alimentos poco saludables, especialmente comida rápida. Finalmente, los que comen tarde se mueven menos antes de dormir. Esto significa que no queman calorías.

El estudio fue a pequeña escala. Los investigadores observaron los hábitos alimentarios de cinco mujeres y 11 hombres de entre 25 y 59 años. Todos los participantes tenían un índice de masa corporal (IMC) alto. Todos estaban en el rango de IMC con sobrepeso u obesidad. Todas las personas gozaban de buena salud. Desayunaban con regularidad y hacían un poco de ejercicio. Durante dos semanas antes de cada prueba, los participantes no bebieron café ni alcohol. Tampoco fumaban ni tomaban ningún medicamento o droga. Todos tuvieron que llevar un diario de sueño para que los investigadores conocieran sus horas de sueño y vigilia. La profesora investigadora Kelly C. Allison dijo: "Creo que lo que el estudio nos dice es que probablemente sea realmente beneficioso dejar de comer hasta altas horas de la noche".