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- Wir müssen noch mal gerade überlegen,

wir hatten ja heute die Reservierung für die Überraschungsmenüs,

was wir den Gästen machen.

Lukas, was hast du als Vorspeise?

- Als Vorspeise habe ich Pulpo und Zucchinisalat.

- Okay. Und als Hauptgang, was machen wir da?

- Was machst du für ein Fleisch?

- Ich hab Maishähnchenbrust.

- Kartoffelstrudel und Spitzkohl hab ich.

- Und dann mach ich noch ein paar Pfifferlinge dazu.

- Ja!

- Nachtisch haben wir auch schon?

- Ah, ja, lass mal überlegen …

Ich hab Erdbeerparfait und Vanilleeis.

- Okay, ja. Klingt doch nach ’nem ... Das wird ihnen schmecken.

Ich hoffe, die hatten ... Sonderwünsche waren da nicht?

- Nee, bisher nicht. Aber wenn noch irgendwas kommt –

ich frag ja noch mal, dann sag ich Bescheid.

- Alles klar, machen wir so. Gut!

- Heute Abend haben wir den Zehnertisch, den haben wir als Überraschungsmenü.

Dann haben wir, glaub ich, einen Geburtstag für vier Personen.

Die bestellen aber à la carte und dann machen wir Glosche.

- Alles klar. - Also Feuerwerk so ein bisschen.

- Ja, wunderbar. Machen wir so, kein Thema.

- Und an Tisch acht hab ich einmal Allergie gegen Salbei.

- Ja. - …, ob da alles im Menü okay ist.

- Okay, und wenn da sonstige Sonderwünsche kommen,

müsstest du mir dann noch Bescheid sagen.

- Mach ich. - Ja? Alles klar!