FASZEROWANE PIECZARKI – szybki przepis! ⌛ | Karol Okrasa & Kuchnia Lidla

Żeby pieczarki nie zaczęły się robić jak...

Teraz potrawa, pieczarki faszerowane, zupełnie prosta, szybka, fajna przekąska.

Myślę, że dla każdego z was, kto nawet nie umie gotować,

to jest to coś, co na pewno mu się uda.

Zaczniemy od kilku składników, a w zasadzie nagrzania patelni.

Szalotka w kostkę – jedna cebulka, może być szalotka, może być dymka,

może być mała po prostu cebulka.

Szalotka z nich ma wszak najdelikatniejszy smak.

Cebulka może być różna, czosnek jednak już jest wymagany.

Kroimy go w plastry.

I szpinak – świeży szpinak, umyty, odsączony,

który także tym razem troszkę przesiekam na nieco mniejsze kawałki.

Teraz oliwa na patelnię.

Patelnia nie może być zbyt mocno nagrzana,

nie chciałbym spalić ani cebuli, ani czosnku – one muszą się tylko zeszklić.

Dodajemy szpinak i to wszystko chwilę dosłownie smażymy.

Przekładam z patelni wszystko do naczynka.

Dłużej szpinaku blanszować nie trzeba.

Chwilę to muszę przestudzić, ale w tym czasie dodamy jeszcze jeden składnik,

który trzeba przygotować – fasola czerwona z puszki, ugotowana.

Teraz tę fasolę trzeba tylko delikatnie rozgnieść,

tak żeby powstała z niej masa.

Nie mielcie tego, broń Boże, w blenderze.

Na desce, zwykłym nożem wystarczy.

Fasolę przekładamy do szpinaku.

Łyżką staram się posiekać tę masę fasolową i wymieszać ją delikatnie ze szpinakiem.

Chciałbym widzieć kawałki tej masy fasolowej,

chciałbym widzieć też ładne kawałki, ładne liście szpinaku.

Kolejny składnik – ser.

Najlepiej ser mocny, taki, który dobrze pachnie.

W tym przypadku najlepiej, moim zdaniem, użyć jest sera pleśniowego.

Bardzo charakterystyczny w smaku, no i niebieska pleśń,

która nie tylko spowoduje, że to wszystko nabierze kremowej konsystencji,

ale nabierze właśnie tego ostrego, pikantnego smaczku.

Dodajemy w kawałkach ten ser do środka.

Oprócz sera dobrze jest dodać świeże ziółko.

Bazylia idealnie się sprawdzi, szczególnie w połączeniu z serem pleśniowym.

Dlatego też posiekana drobno bazylia do środka.

Mieszamy.