Hai semua,

Di video kali ini, aku mau bagiin resep ikan asam pedas khas minang

Menu ini bisa jadi opsi menu dietmu, karena tanpa minyak, gula ataupun santan

Cara buatnya, gampang banget

Tapi sebelumnya, jangan lupa untuk klik tombol subscribe biar kalian nggak ketinggalan resep resep enak lainnya

Yuk langsung aja kita buat menunya

Ini udah aku siapin 330 gram ikan tuna segar.

Untuk memberi rasa asamnya, aku gunakan 1 buah jeruk nipis yang diambil airnya

Peras ke dalam ikan seperti ini

aduk agar air jeruk meresap ke dalam ikan

lalu sisihkan terlebih dulu

selanjutnya, siapkan blender untuk menghaluskan bumbunya

masukkan 15 bh cabe merah keriting sambil dipotek ( dipotong dua)

Serta 2 bh cabe rawit

untuk tingkat kepedesan, sesuaikan dengan selera ya

Kemudian, tambahkan 6 bh bawang merah

Lengkuas sebesar 1 ruas ibu jari

Jahe sebesar 1 ruas ibu jari

serta beri sedikit air, untuk membantu menghaluskan bumbu

Tutup, lalu blender hingga benar-benar halus, kira-kira seperti ini

Tuangkan ikan tadi ke dalam panci

Masukkan seluruh bumbu halus

lalu aduk hingga tercampur rata, lalu diamkan selama 10-15 menit agar bumbu lebih meresap

Tambahkan 1 lembar daun kunyit

kemudian tuangkan air

kalau mau hasil kuahnya kental, cukup tambahkan 300 ml air

Tapi kalau mau sama seperti di video, tambahkan sebanyak 500 ml air

selanjutnya, taruh panci di atas kompor

Hidupkan kompor dengan api sedang

Lalu masak hingga mendidih

Disarankan kalau masak menu ikan berkuah seperti ini, jangan terlalu sering diaduk ya, agar ikan tidak hancur

Kemudian bumbui dengan garam, sebanyak 1,5 sdt

kecilkan api

lalu masak selama kira-kira 30 menit, agar bumbu benar-benar meresap ke dalam ikan

Setelah 30 menit, matikan kompor lalu angkat

Saatna menyajikan

menu ini pas banget untuk 3 porsi, atau untuk 3 kali makan

Untuk pilihan ikan lainnya, kalian bisa juga menggunakan ikan tenggiri ataupun ikan tongkol

Menu ini seger banget, rendah kalori dan kaya nutrisi