פה זה לא סיציליה - אוליברי - האיטליקיה שהפתיעה לטובה

מוזיאון תל אביב, כאן מאחוריי הקאמרי,

סיצילה גם פה מתברר, מה אתם חושבים,

אוכל סיציליאני זה אוכל איטלקי רגיל? התשובה היא לא.

וכאן יש מסעדה שמתעקשת שהיא סיציליאנית,

רק השכר דירה שלהם אני מרחם עליהם, בואו, אוליברי.

הגעתי אליהם בשנייה שפותחים, אני מקווה שפתחו כבר.

שלום. באתי לאכול ולצלם.

טוב דבר כזה עוד לא קרה לי, באתי למסעדה והמלצרית מפחדת להצטלם.

בדרך כלל מלצרים דווקא נחמדים ומאוד רוצים את הפינג פונג הזה.

במקרה הזה אולי אני אזמין בטלפון. מה אתם אומרים?

אין לי זמן לשטויות האלה, יאללה, ארוחת צהריים,

בסיציליה כבר היו מוציאים להורג, אתם יודעים מי נמצא שם.

אז אתה לא מתבייש? אני לא מתבייש.

הבנתי. מה קרה פה לכולם היום? כולם ביישנים?

כן. בחיים לא הייתי במקום שגם המארחת, גם המלצרית,

עכשיו היא כולה פתאום בעירנות, לא נראה אותה.

שמחים שבאתם. אני גם שמח שבאתי.

אבל תגיד, אוכל סיציליאני, זה לא אוכל איטלקי רגיל,

זה הרבה ריקוטה, זעפרן, המקום הזה סיציליאני?

סיציליאני. הלחם שלנו סיציליאני והיינות שלנו איטלקים,

ויש גם כל מיני מנות... מה היית ממליץ?

סלט שומר סיציליאני, ממש עכשיו במיוחדים שלנו. אוקיי...

איזה סגנון בא לך? קמתי רעב.

קמת רעב? מעולה. ולא עצבני האמת.

בוא ניקח סלט ואולי איזה... את הסלט נגדיר כאנטיפסטי

ואז ניקח איזה פסטה ופיצה לא? נשמע פגז, הקלאסיקות.

פיצות... אם אתה בעניין של מיוחד אז פולנטה,

והקלאסית אלפרדו, גרירי מוצרלה, זיתים, בזיליקום, פרמזן, ממש טעימה.

טוב, בוא ניקח את הקפרזה. הפסטה נעשית כאן אני רואה.

נכון, הכול עושים כאן. בוא נלך על חונקי כמרים בולונז.

למה? ככה. מעולה. זה המנה שאני הכי אוהב.

באמת? מה? זה מנת עובדים? אז זה מוריד כאילו.

לא, אני לוקח את המנה הטובה. הבנתי.

קוקטייל? משהו נוסף? לא כדאי.

מוקדם בשבילך לשתות? כן, יש תוכנית עוד מעט.

נהיה שיכור בטלוויזיה? בעיה. יאללה, תשאיר לי בינתיים, אני רוצה להתעמק.

יאללה, תהנה. תודה רבה.

אני רוצה להתעמק בעיקר בסלט שומר, לנסות להבין למה הוא סיציליאני,

כי יש בו שומר? תפוז? זיתי קלמטה זה זיתים,