Reteta de SARMALE cu carne💯 (cu varza murata)

by vmzrgf4q8w
Ce miros! Aici avem sărmaluțele noastre făcute la foc și aici avem sărmaluțele noastre făcute în cuptor.
Sarmale, așa de bune în puține locuri puteți să mâncați.
Au înnebunit salcâmii de atâta primăvară, umblă despuiați prin ceruri, cu tot sufletul în afară.
Salut prietenii mei gurmanzi, astăzi o să vă prezint rețeta de sarmale cu varză murată, cu varza pusă de mine acum o lună.
Vă invit să vedeți tot video ca să vedeți ce sărmăluțe frumoase scoatem noi astăzi.
Haideți, încep rețeta.
Urmăriți-mă cu atenție.
Gata, am ajuns la bucătărie cu verzele noastre murate.
Au exact o lună de zilă, o lună și o săptămână de când le-am pus.
Dacă faceți varza așa, o nebunie.
Uitați, acum cum pregătim varza pentru sarmale.
Îi scoatem frunzele așa, din una în una, eu i le scot prima dată.
Și le punem aici să se scurgă de zeama de varză.
Haideți.
Gata, eu le-am curățat cât de cât.
Acum vreau să pregătesc toate ca să apuc să şi filmez, să vedeți.
Haideți să vedeți.
Frunzele, unele mai mari, unele mai mici.
Cum procedăm?
Acum depinde în ce zona țării trăiți și cât de mari vreți să faceți sarmalele.
Partea cotoroasă, care e cea mai cotoroasă aici, o dăm la o parte și la sfârșit o folosim.
Eu aici, cu această frunză, uitați așa, o tai în două.
Și sarmalele mele încerc să le fac la o mărime asemănătoare cu ăstea.
Eu o să le pun pe toate aici.
Și continui așa cu toate frunzele.
Dacă vreți să le faceți mai mici, puteți să le faceți mai mici.
Îi căutați o formă frumoasă, pătrată, așa să puteți să le tăiați.
Haideți să vă prezint și celelalte ingrediente.
Prima dată, ingredientul principal, carnea.
Eu am pregătit 1,200 kg de carne tocată de vită.
De vită cu puțină grăsime, după cum vedeți.
Pe parcursul acestui video o să vă spun, dacă folosiți carne de porc, ce trebuie să mai completați sau să nu completați.
Aici am un pahar de orez.
Sunt 150 grame de orez.
Aici folosesc 3 cepe.
Sunt aproximativ 350 grame de ceapă.
Aceste două cepe o să le folosesc cu carnea.
Iar această ceapă, surpriză, la sfârșit vă arăt cum o folosesc.
Aici avem varză, vedeți foile pe o parte.